Мороженое

Мороженое

Делимся с вами рецептом домашнего мороженого.
Полностью натуральное, из продукции Молком, сделанной в концепции "Чистая этикетка" - оно идеально подойдет и детям, и взрослым в эти жаркие летние дни
⠀
● 900 мл молока
● 450 гр 10% сливок
● 1 стакан сахара
● 12 желтков
● ванилин
● 100 гр темного шоколада
● 3 ст.л. какао-порошка
● 2 лимона
⠀
Шаг 1. Высыпаем в кастрюлю сахар, добавляем желтки и молоко, перемешиваем. После этого на небольшом огне варим еще 15-20 минут до загустения, постоянно помешивая. Важно, чтобы смесь не закипела. В конце добавляем сливки.
⠀
Шаг 2. Разделяем смесь на 2 части, одна станет лимонной, а вторая шоколадной. В первую добавляем цедру лимона, лимонный сок и ванилин. Во вторую кладем какао-порошок и шоколадную крошку.
⠀
Шаг 3. Остужаем смесь и отправляем в холодильник на 8 часов. Каждые 30 минут (первые 2 часа) перемешиваем вилкой для равномерного застывания.
⠀
При подаче можно украсить ягодами, печеньем, шоколадом, в общем, чем захотите.
Приятного аппетита